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凈菜加工一般流程
2023/1/20 11:39:56 來源：企業管理軟件公司
內容摘要：凈菜加工一般流程
凈菜加工是指將原料蔬菜進行清洗、去皮、切割等處理，使其達到食用要求的一系列工藝流程。下面將介紹凈菜加工的一般流程。首先，凈菜加工的第一步是清洗。將蔬菜放入清水中，用手輕輕搓洗，去除表面的泥沙和雜質。對于一些根莖類蔬菜，如胡蘿卜、土豆等，可以使用刷子進行清洗，確保徹底清潔。
第二步是去皮。對于一些需要去皮的蔬菜，如黃瓜、茄子等，可以使用刀具將外皮去除。去皮時要注意力度，避免損壞蔬菜的肉質部分。
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