冷鏈物流的特色主要有“四高”高贏利高投入、作業(yè)要求高、技能要求高和相關(guān)政策法規(guī)要求高，這就決議了該職業(yè)具有高資金，高技能的門檻，是一種技能密集型和資金密集型的職業(yè)。
高投入高贏利，需求出資冷庫、冷藏車等根底設(shè)備、設(shè)備，是一般倉庫和干貨車輛的3至5倍。冷冷鏈物流作為物流事務(wù)中根底設(shè)備、技能含量都很高的高端物流，其贏利報(bào)答也是十分可觀的。
作業(yè)要求高，對(duì)食物類產(chǎn)品的產(chǎn)地進(jìn)行嚴(yán)厲辦理、追尋，關(guān)于特定的產(chǎn)品，需求追溯原產(chǎn)地。冷庫對(duì)溫度操控很嚴(yán)厲，運(yùn)用帶有溫度傳感器的RFID進(jìn)行全程溫度操控，出入庫作業(yè)要求高。
技能要求高，冷鏈所包括的制冷技能、保溫技能、產(chǎn)質(zhì)量量變化機(jī)理和溫度操控及監(jiān)測(cè)等技能是支撐冷鏈的技能根底。冷鏈辦理有必要從產(chǎn)品的出產(chǎn)、貯存、運(yùn)送、出售等許多環(huán)節(jié)進(jìn)行操控。
政策法規(guī)要求高，新《食物安全法》還就食物運(yùn)送問題做了特別論述,重視食物在整個(gè)供給流程中的安全監(jiān)控，要求冷鏈不能開裂,在食物貯藏、配送過程中,應(yīng)始終處于受控的低溫狀況。安全性要求對(duì)物流商的資質(zhì)、硬件、軟件,以及IT信息技能提出了更高要求。
冷藏物流產(chǎn)品終究質(zhì)量取決于在冷藏鏈中儲(chǔ)藏和流轉(zhuǎn)時(shí)刻、溫度和產(chǎn)品耐藏性。冷藏食物質(zhì)量堅(jiān)持所答應(yīng)的時(shí)刻和產(chǎn)品溫度之間存在的聯(lián)系。因?yàn)槔洳厥澄镌诹鬓D(zhuǎn)中因時(shí)刻——溫度的閱歷而引起的質(zhì)量下降的累積和不可逆性，因此對(duì)不同的產(chǎn)品品種和不同的質(zhì)量要求，有相應(yīng)的產(chǎn)品溫度操控和貯藏時(shí)刻的技能經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

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